Πέμπτη, 10 Φεβρουαρίου 2011

Μάθημα μαγειρικής.

Καιρό έχω να γράψω για μαγειρική. Και ποιος ο λόγος άλλωστε με τόσους μαγείρους και μαγείρισσες για όλα τα γούστα, τα βαλάντια, τις τάξεις και τις κατηγορίες που υπάρχουν στους καιρούς μας.
Εγώ ανοίκω στην κατηγορία, ΜΑΝΑ ΜΟΝΗ ΨΑΧΝΕΙ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΙ....
Παρόλα αυτά όμως αποφάσισα να γράψω κάτι γιατι σε κάποιον θέλω να κουβεντιάσω και δεν έχω αυτή την στιγμή κάποιον εύκαιρο...
Λοιπόν, μόλις άνοιξα την τηλεόραση, νάτος πάλι ο μάγειρας με το θυμάρι στο χέρι....
Ήθελα νάξερα τι του έχουν βρει τόσο πολύ πια και το βάζουν παντού!
Πρώτον δεν μου αρέσει το θυμάρι....
Δεύτερον, δεν πάει με όλα τα φαγητά!
Τι μανία είναι αυτή ακατανόητη δεν μπορώ να καταλάβω!
Είναι λέει αρωματικό!
Εντάξει, αρωματικό είναι και το χάρπικ, δεν το βάζω στην κρεβατοκάμαρα! Το αφήνω στο μπάνιο! Μπα σε καλό σας!!

Μάθαμε τα αρωματικά και πω πω μυρωδιά ο ένας, και τι νόστιμο ο άλλος, και να το καινούργιο κόλπο να αφήνεις τις πατάτες με την φλούδα, (τις άφησα και είναι μια αηδία) και νάσου και το υγρό άζωτο λες και κάνεις οξυγονοκόλληση στην φέτα! Έλεος δηλαδή!!

Τώρα θα μου πεις συνδυάζουν και το καφέ με το μπλέ, δεν θα συνδυάσουν και τα μακαρόνια με το γιαούρτι? Θα το συνδυάσουν...
Μου είπαν ότι είναι πού ωραίο, αλλά μόνο με τη σκέψη.....ανατριχιάζω...Θα το δοκιμάσω και θα σας πω....

Το θέμα είναι να έχεις φαγητό νόστιμο και θρεπτικό στο σπίτι..Ας θυμηθούμε λοιπόν μερικά Ελληνικά και παραδοσιακά σνάκ, που μεγάλωσαν γενιές και γενιές και μας μαζί.
Τώρα που τα φτιάχνω για τα παιδιά είναι και ένας τρόπος να έρχονται αναμνήσεις από τα παιδικά μου χρόνια.

Έχετε τοστιέρα? Έχετε. Ωραία λοιπόν. Κόβουμε φετούλες ψωμάκι και μόλις γίνουν όσο τραγανές θέλετε, απλώνετε λίγο λάδι και ριγανούλα!! ΤΕΛΕΙΟ!

Άλλο σνάκ, είναι ο all time classics trahanas! Τραχανάς, παρεξηγημένος και παραγκωνισμένος αλλά πάντα νόστιμος και γρήγορος!
Ειδικά αν βάλετε και ένα κύβο λαχανικών, και μετά το ραντίσετε με λεμονάκι...έχετε ένα γεύμα σε χρόνο de de !


Προχωράμε στο κέικ με όλες τις ατελείωτες παραλλαγές...Ας πούμε ότι σας έχει περισσσέψει λίγο κέικ και τα παιδιά δεν το τρώνε...( Εσείς σίγουρα δεν το τρώτε γιατί κάνετε δίαιτα!)
Το απλώνετε στο πυρέξ, κτυπάτε ένα ερμόλ με ένα βλάχας και έτοιμο το τουρτίνι!!
Η, ακόμα πιο γρήγορο, μια κρέμα έτοιμη γιώτης... ότι γεύση θέλετε.

Αυτά τα λίγα λοιπόν και καλό είναι και το θυμάρι, ....στις πλαγιές!

5 σχόλια:

Ανώνυμος είπε...

χαχαχα Το θυμαρι κι εγω στις πλαγιες το θέλω, όχι στο πιάτο μου!

Αμ το άλλο; Που τα ζαρζαβατικά μιλάνε, ακούγονται και βήχουν; Ημαρτον!!!

ellinida είπε...

θυμάρι μόνο στο κρέας στην σχάρα και στα μπιφτέκια μ' αρέσει

sofia είπε...

Κούλα
έλα ντε! Αρχίζουν να θυμίζουν αθκητικές εφημερίδες!
Καλημέρα!

Ελληνίδα
Καλως ήλθες στο μπλόγκ. Έθεσες σωστά το θέμα!!
Καλημέρα!

Χουλκ είπε...

Καλημέρα Σοφία μου.
Πράγματι, μας πρήξανε με τις γκουρμεδιές.
Να σου πω και γω τη δική μου παραλλαγή στο τραχανά: Πριν τον σερβίρω ρίχνω μέσα μπόλικο τριμμένο τυρί (κεφαλοτύρι). Γίνεται...σλουρρρρρπ!

sofia είπε...

XOULK
Καλησπέρα Χούλκ! Τι κάνεις? Όλοι καλά?
Το κάνω και αυτό..πολύ ωραίο πράγματι..αλλά αν τηγανίσεις λίγο ψωμάκι με φέτα και το προσθέσεις,,,αχ...αξίζουν οι θερμίδες! χα..χα..
Πολλά φιλιά

Δημοσίευση σχολίου