Δευτέρα, 29 Οκτωβρίου 2012

Τηγανόπιτες αλά Σοφία....

Συνηθίζουμε να λέμε ότι τα όμορφα πράγματα συμβαίνουν ξαφνικά και απρόοπτα στην ζωή μας.
Έτσι και αυτή η τόσο απλή και γρήγορη συνταγή, ήρθε στην δική μου ζωή, πολλά χρόνια πριν, και από τότε, δεν έφυγε ποτέ.

Η διαφορά με τις άλλες συνταγές για τηγανόψωμα, είναι ότι τα υλικά ζυμώνονται όλα μαζί.

Σε μια λεκανίτσα βάζουμε 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 αυγό, τυράκι φέτα τριμμένη, η καλύτερα, ΠΟΛΥ ΚΑΛΥΤΕΡΑ τρίμα από τουλομοτύρι,  όσο θέλουμε, και τα ζυμώνουμε με γάλα.

Φτιάχνουμε μια ζύμη που ανοίγει εύκολα και με τον πλάστη ανοίγουμε φύλλα, λεπτά και στρογγυλά, να χωράνε στο τηγάνι μας.

Τις τηγανίζουμε  σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν και τις σερβίρουμε ζεστές σαν συνοδεία σε άλλο πιάτο, η σκέτες με σαλατούλα και τυράκι.
Μπορούμε ακόμα να φτιάξουμε σάντουιτς και να βάλουμε και ότι θέλουμε και μας αρέσει, σαν τα κανονικά που φτιάχνουμε με ψωμάκι.

Δεν χρειαζόμαστε περισσότερο από ένα τέταρτο και το μόνο που μας τρώει τον περισσότερο χρόνο είναι η...χώνεψη!!

1 σχόλιο:

akrat είπε...

ωραία συνταγή

Δημοσίευση σχολίου