Τετάρτη, 5 Δεκεμβρίου 2012

Ομελέτα με πατάτες σαν πίτα στο τηγάνι.

Ένα πιάτο αγαπητό σε μικρούς και μεγάλους, εύκολο γρήγορο και προπάντων οικονομικό!

Ρίχνουμε τις πατατούλες στο τηγάνι να ετοιμάζονται και εν τω μεταξύ, κτυπάμε τα αυγά να γίνουν ένα ενιαίο μείγμα. Προσθέτουμε τυρί φέτα σε μικρά κομμάτια η τριμμένο η εναλλακτικά, τυρί τρίμμα από τουλουμίσιο τυρί, που είναι και πιο ταιριαστό για να λέμε την αλήθεια.
Αφού τα ομογενοποιούμε, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Διαλύουμε μια κουταλιά αλεύρι μέσα σε λίγο γάλα και το προσθέτουμε στο μείγμα.
Όταν έχουν γίνει οι πατάτες, τις μεταφέρουμε σε άλλο τηγάνι, με πολύ λίγο φρέσκο λάδι.

Προσέχουμε την ποσότητα να μην είναι πολύ μεγάλη έτσι ώστε όταν γίνει πίτα να μπορεί να γυριστεί και από την άλλη πλευρά.

Ρίχνουμε το μείγμα και ανακατεύουμε καλά καλά, έτσι ώστε να ενωθούν όλα τα υλικά.

Περιμένουμε να ψηθεί από την μία πλευρά και μετά με την κουτάλα την γυρίζουμε να ψηθεί και από την άλλη.

Εν τω μεταξύ μπορούμε να προσθέσουμε λίγο μαιντανό, ακόμα και μικρά κομματάκια λουκάνικο.

Όταν η πίτα είναι έτοιμη την σερβίρουμε με μια ωραία σαλάτα της αρεσκείας μας .

Την ποσότητα και την αναλογία των υλικών την αποφασίζουμε ανάλογα το μέγεθος του τηγανιού .

Μιας και αυτό το πιάτο το έκανε η γιαγιά μου, φαντάζομαι ότι μπορεί να θεωρηθεί  " παραδοσιακή συνταγή"

Καλή όρεξη!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου