Πέμπτη, 13 Δεκεμβρίου 2012

Αλλού λαλούν οι γίγαντες αλλού γεννούν σαλάτες..

  Εν τοιαύτη περιπτώσει αγαπητοί αναγνώστες, δεν θα τολμούσα να γράψω την συνταγή μου αν δεν είχα δει την ανάρτηση της νέας φίλης της ομάδας στο μπλογκ της. 

Εντελώς τυχαία, μα εντελώς όμως, έφτιαξα και γω μια σαλατίτσα με γίγαντες που είχαν απομείνει  άσπροι και καθαροί ενώ οι υπόλοιποι κόκκινοι και με παρέα, μπήκαν στο πυρέξ για να γίνουν γίγαντες στο φούρνο.

Τι να τους κάνω....τι να τους κάνω....σκέφτηκα ξανασκέφτηκα, και λέω, δεν κάνω μια σαλάτα?

Είχα μια κονσέρβα καλαμπόκι, είχα και μια κονσέρβα μανιτάρια.

Είπα να κάνω μια τσαχπινιά και καβούρντισα λίγο κρεμμυδάκι, λίγο, πολύ λίγο σκόρδο, έβαλα και τα τα μανιτάρια και τα άφησα μέχρι να βαρεθούν.

Αφού βαρέθηκαν και άρχιζαν να φωνάζουν για παρέα, τα ανακάτεψα καλά καλά με τους γίγαντες και το καλαμπόκι.

Αλατάκι, πιπεράκι, ξύδι και λίγο φρέσκο λάδι, θα έβαζα και μαιντανό αλλά δεν είχα, έκοψα και μικρά κομματάκια μια ντομάτα, και έτοιμη η σαλάτα μας!

Ωραιότατη ήταν αν και νομίζω ότι κάτι άλλο σε σάλτσα θα του πήγαινε πιο πολύ..Η δοκιμή θα δείξει.

Πάντως οι φωτογραφίες είναι εξαιρετικές και τα υπόλοιπα μπορείτε να τα φανταστείτε..


-------------------------------------------------------------------

 

Πέμπτη, 30 Σεπτεμβρίου 2010

http://elpinikicook.blogspot.gr/

Σαλάτα με Φασόλια

Καλημέρα!
Χθές ήθελα να κανω μια ωραία ωραία καυτερή, πικάντικη φασολάδα... έτσι έβαλα από την προηγούμενη τα φασόλια να φουσκώσουν σε νεράκι και σόδα, αλλά το πρωί που ξύπνησα διαπίστωσα ότι δεν είχα σαλτσούλα ντομάτας της γιαγιάς... και για να μη χρησιμοποιήσω συσκευασμένη είπα να τα κάνω σαλάτα...

Υλικά
Φασόλια μουλιασμένα από την προηγούμενη
1 ντομάτα κομμένη κυβάκια (χωρίς σπόρους)
1 κρεμμύδι κομμένο σε μισοφέγγαρα
μαιντανό
1 σκελίδα σκόρδο

λεμόνι και λάδι
αλάτι και πιπέρι
προαιρετικά: 1 κονσέρβα τόνο
Τι έκανα:
Έβρασα τα φασόλια στη χύτρα με μπόλικο νερό (η χύτρα μου θέλει 22 λεπτά). Όλα τα παραπάνω τα έβαλα σε ένα μεγάλο μπώλ σαλάτας και τα ανακάτεψα για αρκετή ώρα μέχρι να πάνε όλες οι γεύσεις παντού και έτοιμη...
Χωρίς την προσθήκη του τόνου γίνεται και νηστίσιμη! Και το βράδυ επειδή μας περίσεψε (για να φάμε και λίγο υγιεινά) έκανα τη φασουλοσαλάτα... μαρουλοφασουοσαλάτα.. :
You might also like:

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου