Κυριακή, 15 Δεκεμβρίου 2013

2 εύκολες συνταγές.Μαρμελάδα κολοκύθας και μήλο- Κέικ με ξηρούς καρπούς και σιρόπι.

 Η κολοκύθα, η λύρα, μπορεί να γίνει και μαρμελάδα.
Για να πετύχουμε μια όμορφη υφή, βράζουμε την κολοκύθα και μετά με ένα κουτάλι, βγάζουμε την σάρκα της. Προσθέτουμε την αντίστοιχη ποσότητα σε μήλα, κομμένα σε μικρά κομματάκια.
Προσθέτουμε επίσης, την ανάλογη ποσότητα σε ζάχαρη. Δηλαδή, με ένα φλυτζάνι μετράμε, ένα κολοκύθα και μήλο, ένα ζάχαρη.
Όταν πάρει βράση και μαλακώσουν, τα σβήνουμε και αφού κρυώσουν, τα περνάμε στο μούλτι και τα ξαναβράζουμε.
 Γίνεται μια ιδιαίτερη μαρμελάδα, και ελπίζω να σας αρέσει. Αν θέλετε προσθέστε 2 ξυλάκια κανέλα, τα οποία φυσικά μετά τα αφαιρούμε.

Μια άλλη συνταγή που δοκίμασα είναι ένα σιροπιαστό κέικ με ξηρούς καρπούς.
Κάνουμε την βασική συνταγή του κεικ, αλλά προσθέτουμε ένα φλιτζάνι καρύδι και ένα φλιτζάνι φουντούκι.
Δηλαδή.
Ένα φλιτζάνι βούτυρο, 2 φλυτζάνια ζάχαρη, 4 αυγά, ένα ποτήρι γάλα, 1 κουταλάκι πέικινγκ πάντουερ,και μισό κιλό αλεύρι για κέικ.
Αφού το ψήνουμε, βάζουμε το σιρόπι και πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα.
Μετατρέπουμε ένα ταπεινό κεικ, σε ένα όμορφο γλυκό.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου