Δευτέρα, 2 Δεκεμβρίου 2013

Pumkin cake.

H κολοκύθα, η λύρα, μαγειρεύεται με πολλούς τρόπους, όπως γίνεται και διάφορα γλυκά.

Σήμερα δοκίμασα , και η αλήθεια είναι έγινε πολύ νόστιμο, να φτιάξω κεικ με κολοκύθα.

Πρώτα από όλα κτυπάμε καλά το βούτυρο και προσθέτουμε 2 φλυτζάνια ζάχαρη και 5 αυγά.
Αφού κτυπηθούν όλα πολύ καλά, προσθέτουμε την κολοκύθα.

Για να είναι σε θέση να ομοιογενειοποιθεί με το υπόλοιπο μείγμα κάνουμε το εξής.

Κόβουμε την κολοκύθα στα δύο, την καθαρίζουμε από τα σποράκια, και την βράζουμε καλά.
Μετά, με ένα κουτάλι αφαιρούμε την σάρκα που είναι σε μια απαλή βελουτέ μορφή, και το προσθέτουμε στο μίξερ.
Προσθέτουμε επίσης ένα φλυτζάνι καρύδι ψιλοκομμένο, μια κουταλιά κανέλα, και μια κουταλιά μπέικινγκ πάουντερ.

Ελπίζω να μην απογοητεύσω όσους και όσες το δοκιμάσουν.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου